【永和美食】中正路 廢柴屋手工窯烤披薩 啤酒種類多
尼基住的地方是永和美食沙漠，附近最好吃的大概是八方雲集吧。最近對面新開了一間「廢柴屋手工窯烤披薩」，創意口味和義式作法，應該算是給永和中正路、永貞路這帶乏味的食物，帶來一點新意～！ 在中正路上，十分顯眼的一個店面，微醺燈光、大大的窯與旁邊的店面有種對比感。 今天來的時候，有好多人在等待了！大家都直盯著吧台裡面看師傅做披薩，超開放的空間，披薩製程盡收眼底。現在剛好有開幕活動，打卡送飲料、甜披薩特價。 快來看看菜單～ 其實口味真的很多元！因為尼基以前工作的披薩店早就有賣甜披薩了（而且剛好也有莓果和香蕉巧克力），所以我對甜披薩有點興致缺缺，但是其他的鹹食口味滿特別的！尤其是泡麵披薩！維力炸醬麵、印尼炒麵全都入菜。 我們點了黃金六兩，點完之後店員說大約二十分鐘取餐。趁這段空檔來拍拍照＋看看環境吧！ 尼基教你看：現在台灣的窯烤披薩，大多數都是這種瓦斯窯，用瓦斯點火，裡面放燃料，裡面高溫高達四五百度，這也就是傳統義式披薩烤得好吃的標準溫度！ 同一時間這邊在擺料，詢問店家後，店家說目前餅皮是桿的，偶爾輔以手拍製。 原諒尼基這張沒注意麵粉超級白拋拋，整個大曝光，其實披薩出爐的時候是最美的… 一樓大概就是點餐、烤爐、製作，二樓則是有一個內用的空間～ \ 一上樓看到滿櫃子的酒！！！！！！！！！！！！！！ 種類之多啊，令我想起了板橋的布娜飛！！！！！！！！！ 旁邊還有一張酒的口味簡介，水果精釀啤酒應該會是很多女生的愛。 內用餐具和水都是自助式的～ 樓上座位大約20多個，小小舒適的空間，喝點小酒、吃個披薩，滿愜意的，但因為尼基今天預計是要買披薩+附近的鹹酥雞當晚餐，所以今天暫時不內用啦！ 二十鐘後終於拿到啦！披薩小小的，大約七、八吋左右，一個人吃的分量，屬於薄皮披薩。 這是完全零修圖的呈現，上面看得出來有一顆顆的松阪豬、黃金泡菜、氾濫的馬茲拉起司。餅皮有烤到完美的顏色，上面料都有上色，烤的程度打個九十分。（你誰啊！ 回家吃口味，來認真總評吧！義式披薩的作法，結合創意的台式口味，烤的技術還不錯，影皮烤得很好吃，有別於大眾平常吃的必勝客厚片披薩，薄披薩有它的魅力在！ 我點的這個口味吃起來還不錯，味道夠重，馬茲拉...
