【永和美食】中正路 廢柴屋手工窯烤披薩 啤酒種類多
尼基住的地方是永和美食沙漠,附近最好吃的大概是八方雲集吧。最近對面新開了一間「廢柴屋手工窯烤披薩」,創意口味和義式作法,應該算是給永和中正路、永貞路這帶乏味的食物,帶來一點新意~! 在中正路上,十分顯眼的一個店面,微醺燈光、大大的窯與旁邊的店面有種對比感。 今天來的時候,有好多人在等待了!大家都直盯著吧台裡面看師傅做披薩,超開放的空間,披薩製程盡收眼底。現在剛好有開幕活動,打卡送飲料、甜披薩特價。 快來看看菜單~ 其實口味真的很多元!因為尼基以前工作的披薩店早就有賣甜披薩了(而且剛好也有莓果和香蕉巧克力),所以我對甜披薩有點興致缺缺,但是其他的鹹食口味滿特別的!尤其是泡麵披薩!維力炸醬麵、印尼炒麵全都入菜。 我們點了黃金六兩,點完之後店員說大約二十分鐘取餐。趁這段空檔來拍拍照+看看環境吧! 尼基教你看:現在台灣的窯烤披薩,大多數都是這種瓦斯窯,用瓦斯點火,裡面放燃料,裡面高溫高達四五百度,這也就是傳統義式披薩烤得好吃的標準溫度! 同一時間這邊在擺料,詢問店家後,店家說目前餅皮是桿的,偶爾輔以手拍製。 原諒尼基這張沒注意麵粉超級白拋拋,整個大曝光,其實披薩出爐的時候是最美的… 一樓大概就是點餐、烤爐、製作,二樓則是有一個內用的空間~ \ 一上樓看到滿櫃子的酒!!!!!!!!!!!!!! 種類之多啊,令我想起了板橋的布娜飛!!!!!!!!! 旁邊還有一張酒的口味簡介,水果精釀啤酒應該會是很多女生的愛。 內用餐具和水都是自助式的~ 樓上座位大約20多個,小小舒適的空間,喝點小酒、吃個披薩,滿愜意的,但因為尼基今天預計是要買披薩+附近的鹹酥雞當晚餐,所以今天暫時不內用啦! 二十鐘後終於拿到啦!披薩小小的,大約七、八吋左右,一個人吃的分量,屬於薄皮披薩。 這是完全零修圖的呈現,上面看得出來有一顆顆的松阪豬、黃金泡菜、氾濫的馬茲拉起司。餅皮有烤到完美的顏色,上面料都有上色,烤的程度打個九十分。(你誰啊! 回家吃口味,來認真總評吧!義式披薩的作法,結合創意的台式口味,烤的技術還不錯,影皮烤得很好吃,有別於大眾平常吃的必勝客厚片披薩,薄披薩有它的魅力在! 我點的這個口味吃起來還不錯,味道夠重,馬茲拉...